• Les étapes

    De janvier à décembre, de la taille jusqu’à la récolte, nous prenons un soin infini de l’ensemble de notre verger afin de garantir, année après année, des fruits toujours savoureux et une qualité constante. Grâce à notre expérience et à notre savoir-faire nous respectons les cycles végétatifs de nos arbres et préservons nos vergers pour continuer à les transmettre. Afin d’améliorer nos performances et de continuer à innover, nous prenons appui sur les conseils d’experts techniques qui nous accompagnent au quotidien.

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  • Les pommes

    Avec l’introduction de nouveaux bassins de production, nous avons élargi la gamme des variétés produites par notre groupe. Initialement centrés sur la Golden, nous produisons aujourd’hui plus de 14 variétés différentes qui élargissent notre gamme et nous permettent de répondre aux attentes des consommateurs en terme de diversité aromatique et gustative et d’être présent sur le marché dès la fin du mois de juillet avec nos variétés les plus précoces.

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  • Les kiwis

    Les Vergers du Sud produisent environ 1 500 T de kiwis chaque année sur 2 sites de production. Le groupe est de ce fait le plus gros producteur français de kiwis.

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  • Les jus de pommes

    Au sein même du pays de Cocagne, reconnu pour ses traditions culinaires, le domaine de Fontorbe à Lavaur, produit également des jus de pommes 100% naturels d’une grande qualité organoleptique. Issues de vergers répondant à la charte Eco Responsable, les pommes sélectionnées pour la fabrication de nos jus sont pressées après la récolte. Nos jus conservent ainsi l’équilibre, la saveur et les arômes si subtils de nos fruits. A savoir que 2 kg de pommes bien mûres sont nécessaires pour obtenir 1 litre de jus ! Une fois pressé, le jus est stocké au froid pour décantation puis filtré et mis en bouteille. Une pasteurisation permet à nos jus de se conserver plus longtemps.

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